Kycklinggryta!
Kycklinggryta med avokado, curry och mango chutney (3 personer)
500 g kycklingfile (ca 2 stora kycklingfileer)
1/2 purjolök
1 tsk curry
2 dl vatten
1/2 hönsbuljongtärning
1,5-2 msk mango chutney
1/2 dl grädde
1/2 dl creme fraiche
1/2 msk soja
2 st avokado
1. Skär kycklingen i små bitar. Strimla purjolöken. Bryn kycklingen lätt i smör, tillsätt purjolöken i slutet.
2. Krydda med curry. Tillsätt vatten, buljong och mango chutney. Låt puttra i sådär 5-7 min.
3. Tillsätt grädde, creme fraiche och soja. Låt puttra i sådär 5-7 min till.
4. Skär avokado i mindre bitar och tillsätt någon minut innan servering.
5. Ät med ris och en sallad!
Recept taget från denna underbara matblogg
vad gott :) har tänkt att göra kyckliggryta/wook nåndag, kanske gör något liknade av denna!